Leib und Seele

[James Saunders, U.A. 29.4.1977, Richmond]

Tomatencremesuppe

mit kaltgepresstem Olivenöl

5,90 €

Tafelspitzkraftbrühe

mit buntem Gemüse und eigener Einlage

6,90 €

Hausgebeizter Lachs

mit kleinem Rösti, Sahnemeerrettich und Salatbouquet

10,90 €

Vitello tonnato

rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Thunfischsoße, Sardellen und Kapern

12,90 €

Bunter Avocado-Melonen-Salat

im Salatnest

9,50 €

12,50 €

Salat vom Wochenmarkt

mit gebratenen Champignons & Geflügelstreifen

10,90 €

14,50 €

Karotten-Linsensalat

mit in Honig gratiniertem Ziegenkäse

10,90 €

14,50 €

Flammkuchen »Vegetarisch«

mit Tomate, Mozarella und Rucola

10,90 €

Flammkuchen »Elsass«

mit Speck1 und Zwiebeln, Salatbouquet

10,90 €

Schafskäse

gratiniert mit Honig und Rosmarin, Rucola

11,90 €

1 enthält Nitritpökelsalz

Gegrilltes mediterranes Gemüse

mit Schafskäse, Tomatenreduktion und Salat

12,50 €

Schnitzel »Wiener Art«

mit Pommes und Salatbouquet

12,90 €

Bulgur Kartoffel Falaffel »Vegetarisch«

mit Frischkäse, Mandeln und Rosinen gefüllt
An orientalischem Kräutersalat und Tomatensalsa

12,90 €

Thai-Wok-Pfanne in rotem Curry

mit Putenstreifen und Reis

14,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

an lauwarmem Kartoffelsalat und Preiselbeer-Zitrone

18,00 €

Grillteller »J«

mit 3erlei Steaks (Schwein, Rind, Pute), Kräuterbutter, Salat Bouquet & potatoe wedges

19,50 €

Zweierlei von der Crème brûlée

mit hausgemachtem Mango Sorbet

8,00 €

Espresso »Gourmand«

mit Espresso, kleinem Stück Schokotarte und Crème brûlée

8,50 €

Dessert-Variationen »J«

8,00 €

  • Apéritif-Variation

    mit Oliven, Nüssen, Knabbereien

    5,90 €

  • Brotkorb

    mit Butter

    3,50 €

  • Kräuterquark

    mit Rohkoststicks

    4,50 €

  • Mediterraner Couscous-Salat

    mit Datteln im Speckmantel1

    6,50 €

  • Dalberg-Fleischkäse 1,2

    auf warmem Kartoffelsalat

    6,90 €

  • Kochkäse-Fondue

    mit Roggenbrot und Cocktail-Tomate

    7,00 €

  • Carpaccio vom Tafelspitz

    mit Pesto und Parmesan

    6,50 €

1 enthält Nitritpökelsalz
2 enthält Konservierungsstoffe

Köstlicher Käse

mit Feigensenf, Trauben, Butter und einem Brotkorb

8,50 €

14,00 €

  • Jeder weitere Brotkorb 1,50 €

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